물성의 평가는 종종 관능 평가와 경험을 기반으로합니다. TVT 6700 텍스처 분석기, 빠르고 객관적이며 더 민감하고 사람의 주관적인 감각적 판단보다 재현성이 뛰어 납니다.
RVA 분석 장치는 공정 중 원료 및 완제품의 품질 관리, 제제 및 공정 개발, 재료 처리 변화를 평가, 저장 및 운송 중 변경 사항을 모니터링 할 수 있습니다.
기기는 식품 및 기타 샘플에 대한 완벽한 물성 프로필을 측정하기 위해서 stress 또는 strain의 조건을 조절합니다. 또한, 표준 모드를 사용하여 제품 물성을 설명하기 위한 single and multiple cycle compression(단일 및 반복 사이클 압축), tensile strength(인장 강도), compress-and-hold(압축 및 버팀), extend-and-hold(신장 및 버팀), fracturability(깨짐), 단일 측정 및 반복 사이클을 포함한 시간에 따른 위치와 압축성 및 항장력을 측정합니다.
데이터는 그래프로써 캡쳐되고, 엑셀과 같은 스프레드 쉬트 프로그램에 전송되어 표로 만든 데이터베이스에서 저장됩니다. 기기는 사용자 친화적이고, 효율적이면서 응용성이 뛰어나고 rig와 probe를 갖추고 있어 식품 및 재료에 대한 다양한 범위의 물성적인 특성을 정량화 합니다.
TVT 6700은 완벽한 물성 프로필을 측정하기 위해 식품과 다른 샘플의 stress 나 strain 의 상태를 제어 적용합니다. 정확하게 제품 질감을 설명하는 단일 및 다중 사이클의 압축을 포함하여 표준 시험 모드, 인장 강도, 압축 및 홀드 신장 및 홀드, 깨짐과 탄력성을 이용하여 시간 경과에 압축력 및 인장력과 위치를 측정다. 데이터는 그래프로 캡처 및 스프레드 시트 프로그램에 대한 분석 및 수출 표 데이터베이스에 저장됩니다.
특징 및 장점
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단일 모델로써 다양한 식품 산업의 니즈를 만족시킵니다.
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사용자 친화적: 사용이 간편하고 표준 테스트로 일상 분석을 하며 스타터 분석법을 제공합니다.
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객관적: 높은 감도와 정확하고 재현성이 있는 완벽한 물성 프로필을 제공합니다.
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강력한 소프트웨어: 비교 그래프의 오버레이, 고객 지정 분석과 리포트 옵션, 자동화된 통계 계산, 스프레드 쉬트 프로그램에 대한 유연성 있는 데이터 전송, 그래프 전송
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튼튼함: 튼튼한 디자인은 실험실 및 생산 환경에 적합합니다.
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다용도: 표준 및 고객 설정 테스트로 단단함, 굳음, 부드러움, 깨짐(부러짐), 응집, 접착, 고착, 점탄성, 질김, 점착성, 탄력성, 무름을 분석할 수 있습니다.
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효율적인 비용: 센서 패널에 대한 니즈를 줄임
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실린터 프로브: 압축, 접착, 고형 식품(빵, 케익, 시리얼, 마시멜로, 콩, 과일, 야채, 달걀, 치즈, 고긱)의 구멍
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Compression plate(압축 판): 점성이 있는 액체(요쿠르트, 커스타드, 푸딩) 압축-사출 테스트, 불규칙한 형태 제품(파스타), 겔, 지방, 신선한 콩과 가공된 콩, 과일, 야채
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Spherical probes(원형 프로브): 압축과 부드러운 제품(생선, 버터, 고형 지방)의 침투 Compression and penetration of soft products (fish, butter, solid fats)
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Conical probes(원추형 프로브): 압축 및 버터의 스프레딩 같은 유연하고 부드러운 제품의 침투
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Knife blades, wires, break probes: 절삭력(shear)과 고형 식품의 단단함(고기, 소시지, 평평한 빵, 스파게티, 면류, 야채), 굽힘과 스냅핑(쿠키, 감자칩, 과일, 야채), Cell for bulk bite test (crush & shear)
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클램프, 롤러 그립: 인장력, 응집 및 고착(가곡육, 도우 반죽, 치즈, 면류)
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